I cibi del futuro prossimo
L’emergenza nutritiva è quanto mai viva e sono già migliaia le aziende, soprattutto start up, che si stanno cimentando nella trasformazione a fini alimentari di cibi alternativi. In questo articolo ci occuperemo di tre cibi che per noi occidentali rappresentano una novità ma che costituiscono da secoli parte integrante della… Read More »