Articoli ilGustonauta

I cibi del futuro prossimo

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L’emergenza nutritiva è quanto mai viva e sono già migliaia le aziende, soprattutto start up, che si stanno cimentando nella trasformazione a fini alimentari di cibi alternativi. In questo articolo ci occuperemo di tre cibi che per noi occidentali rappresentano una novità ma che costituiscono da secoli parte integrante della… Continua »


In difesa dell’olio di palma

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Negli ultimi anni abbiamo assistito a una vera e propria demonizzazione dell’olio di palma tanto che moltissime aziende sottolineano sul loro packaging e nella comunicazione aziendale che i loro prodotti ne sono privi. L’unica azienda famosa che continua a utilizzare tranquillamente questo ingrediente per produrre il più famoso prodotto dolciario… Continua »