Emirates Flight Catering ha acquisito Emirates Bustanica, la più grande fattoria verticale indoor del mondo
Nello stabilimento di 330.000 mq vicino all’aeroporto di Dubai si coltivano più di 1 milione di chili di verdure all’anno
Emirates Flight Catering fornisce catering per compagnie aeree, eventi e VIP, nonché servizi accessori, tra cui lavanderia, produzione alimentare e cibo e bevande nella lounge dell’aeroporto. Nel 2007, ha lanciato un complesso all’avanguardia dedicato al servizio dei voli Emirates. Con una superficie edificata di oltre 56.000 m2, è la struttura più grande del suo genere al mondo. Nel novembre 2018 ha ampliato la struttura con un’ala dedicata alla produzione dei pasti Emirates di First Class e Business Class.
Emirates Flight Catering è posseduta al 90% da Emirates, con le restanti azioni detenute da Dubai Airports Corporation. Fornisce i propri servizi anche ad altre compagnie aeree che operano all’aeroporto internazionale di Dubai, attualmente più di 100 compagnie aeree clienti.
Emirates Bustanica
Emirates Flight Catering, uno dei più grandi servizi di catering al mondo, ha acquisito Emirates Bustanica, precedentemente chiamata Emirates Crop One, e il suo marchio di consumo Bustanica, la più grande fattoria indoor verticale del mondo. L’acquisizione consente a Emirates Bustanica di sfruttare le proprie competenze locali e il più recente know-how tecnologico per soddisfare le crescenti richieste del mercato, vicino all’aeroporto Al Maktoum International.
Questa mossa strategica porta Emirates Bustanica a essere interamente di proprietà degli Emirati Arabi Uniti, contribuendo a sostenere la visione del Paese di migliorare la sicurezza alimentare e idrica e le sue capacità agricole. L’acquisizione consente a Emirates Bustanica di sfruttare le proprie competenze locali e il know-how tecnologico più recente per soddisfare le crescenti richieste del mercato.
Situata vicino all’aeroporto internazionale Al Maktoum presso Dubai World Central, la struttura di Bustanica da 330.000 piedi quadrati ha la capacità di coltivare più di 1 milione di chilogrammi di verdure a foglia verde di qualità eccezionale all’anno, equivalenti a 3 tonnellate al giorno, utilizzando il 95% di acqua in meno rispetto all’agricoltura convenzionale.
Operando con il marchio Bustanica, i prodotti sono disponibili presso tutti i principali rivenditori negli Emirati Arabi Uniti come Spinney’s, Waitrose, Carrefour e Choithrams. I clienti di Emirates e di altre compagnie aeree apprezzano questi prodotti freschi di fattoria nelle loro insalate e nei loro pasti.
Dal suo lancio nel luglio 2022, Bustanica è diventata un importante fenomeno negli Emirati Arabi Uniti, grazie alla sua gamma crescente di verdure a foglia verde, erbe e microgreens che possono e devono essere consumati appena estratti dalla scatola: anche l’acqua del rubinetto può contaminare i prodotti. I prodotti di Bustanica vengono coltivati senza pesticidi o erbicidi e sono puliti, freschi e ricchi di sostanze nutritive al 100%. Bustanica produce una grande varietà di lattuga, spinaci, prezzemolo e cavoli.
Bustanica è guidata da tecnologie potenti – apprendimento automatico, intelligenza artificiale e altre tecnologie brevettate – e da un team interno altamente specializzato che comprende esperti di agronomia, ingegneri, orticoltori e scienziati vegetali.
Più recentemente, Emirates Bustanica è stata uno dei fornitori di prodotti ortofrutticoli preferiti per la COP28, un riconoscimento del suo impegno per la sostenibilità e la responsabilità ambientale.
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