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Nonostante tre vendemmie consecutive caratterizzate da volumi contenuti, a maggio gli stock di vino e mosti hanno superato i 53 milioni di ettolitri, registrando un incremento del 7,3% rispetto allo stesso periodo del 2025. Un’intera produzione ferma in cantina Un livello di giacenze che equivale, di fatto, a un’intera produzione… Read More »

Il 7 luglio il mondo celebra il cioccolato, uno degli alimenti più amati di sempre. La ricorrenza viene comunemente associata alla nascita della prima tavoletta moderna, realizzata nel 1847 dall’imprenditore inglese Joseph Fry, che riuscì a trasformare una miscela di cacao, zucchero e burro di cacao in un prodotto solido… Read More »

Le temperature record e gli eventi meteorologici estremi stanno trasformando il cambiamento climatico in un’emergenza economica per l’agricoltura italiana. Secondo l’ultimo allarme lanciato da Coldiretti, ondate di calore, siccità prolungate e precipitazioni sempre più violente stanno mettendo sotto pressione coltivazioni, allevamenti e filiere agroalimentari, con ripercussioni che potrebbero riflettersi sui… Read More »

Gli italiani non sembrano voler rinunciare ai salumi, ma chiedono informazioni più chiare, verificabili e basate su evidenze scientifiche. È quanto emerge dall’Osservatorio dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, presentato nell’ambito della campagna informativa “Buoni a sapersi” realizzata con il supporto di AstraRicerche ed Extreme. L’indagine, condotta su oltre 1.200 italiani tra… Read More »

Diminuisce leggermente il numero delle persone che soffrono la fame, ma l’obiettivo “Fame Zero” resta lontano. Le anticipazioni sul nuovo rapporto delle Nazioni Unite fanno pensare che inflazione alimentare, cambiamenti climatici e conflitti continueranno a compromettere la sicurezza alimentare di milioni di persone Per la prima volta dopo gli anni… Read More »

Dalla startup nata nel 2019 a una realtà da oltre 8 milioni di euro di fatturato, più di 20 milioni di prodotti venduti, oltre 7.000 punti vendita e un patrimonio unico di brevetti, know-how e marchi internazionali. Nuvola Zero®, fondata da Cesare De Stefano, apre una nuova fase di crescita… Read More »

L’Italian Sounding si conferma tra le principali minacce per il Made in Italy agroalimentare, con un impatto economico complessivo stimato in 42 miliardi di euro. È quanto emerge da un’analisi di Coldiretti, che quantifica in circa 40 miliardi il valore dei prodotti falsamente italiani realizzati negli Stati Uniti e in… Read More »

LANGHE INSOLITE —   a cura di Greta Marilyn Carnieletto —  The Art of Wine  The Art of Wine è un magazine esclusivo che presenta il mondo del vino, intrecciandolo con l’arte e il design. Format editoriale che, tramite un taglio coinvolgente e un visual artistico, mostra le numerose eccellenze che caratterizzano… Read More »

Dall’11 giugno all’8 luglio 2026 Negli Usa e nella maggior pate dei Paesi occidentali si allargano gli investimenti sul cibo sostenibile. Tra venture capital e investitori istituzionali  il trend di scommettere sulle proteine alternative (quelle vegetali), l’agricoltura rigenerativa, l’economia circolare e la gestione degli scarti alimentari, la tracciabilità e la… Read More »

Tra palazzi storici, chef stellati e grandi investimenti nell’hotellerie, il capoluogo siciliano consolida il proprio ruolo di destinazione gastronomica e culturale nel Mediterraneo Palermo non è più soltanto una delle mete turistiche più affascinanti del Mediterraneo. Negli ultimi anni la città si è affermata come uno dei laboratori più interessanti… Read More »