Giornata Internazionale contro lo Spreco Alimentare: un impegno globale che parte dalla tavola

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Spreco Alimentare: un impegno globale 

Il 29 settembre si celebra la Giornata Internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari, istituita dall’ONU per ricordarci quanto cibo venga perso ogni anno lungo la filiera, dalla produzione al consumo. Secondo la FAO, circa il 13% degli alimenti prodotti nel mondo si disperde prima ancora di raggiungere i mercati, mentre l’ONU stima che il 17% finisca nella spazzatura a livello domestico, nella ristorazione e nella distribuzione. Un paradosso che pesa non solo sull’economia, ma anche sull’ambiente: lo spreco alimentare è responsabile di circa l’8-10% delle emissioni globali di gas serra (FAO, UNEP).

In Italia il problema è meno lontano di quanto sembri. Secondo l’Osservatorio Waste Watcher International (dati 2024), ogni cittadino butta in media 524 grammi di cibo a settimana, pari a quasi 27 kg all’anno. Frutta, verdura e pane sono i prodotti più sprecati, complici acquisti eccessivi e una cattiva gestione delle date di scadenza.

Ridurre lo spreco è una sfida che richiede l’impegno congiunto di istituzioni, imprese e consumatori. Alcune catene di supermercati hanno introdotto app e sconti per i prodotti prossimi alla scadenza, mentre startup e associazioni promuovono piattaforme digitali per recuperare eccedenze alimentari e redistribuirle. Sul fronte europeo, la Strategia Farm to Fork fissa obiettivi chiari per dimezzare entro il 2030 lo spreco pro capite, in linea con l’Agenda ONU 2030.

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La giornata del 29 settembre diventa così un invito ad agire, anche con piccoli gesti quotidiani: pianificare la spesa, conservare meglio gli alimenti, riutilizzare gli avanzi in cucina. Perché combattere lo spreco non significa solo risparmiare risorse preziose, ma costruire un futuro più giusto e sostenibile.

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Paolo Brambilla - Direttore Responsabile - Lamiafinanza.it

giornalista dr.

Paolo Brambilla, Consigliere dell'Ordine dei Giornalisti della Lombardia, è direttore responsabile de "La Mia Finanza" e di "Trendiest Media Agenzia di stampa". Laureato a pieni voti in Economia e Commercio alla Bocconi (qualche decennio fa) con un breve Master a Harvard e un corso di copywriting a Berkeley, è membro attivo di numerosi club, fra i quali il "Rotary Club Milano Porta Vercellina" e il "Cambridge University Yacht Club". Rappresenta l'Italia a Bruxelles nell'associazione "Better Finance" a tutela di investitori e risparmiatori.

Areas of Expertise: economia, finanza, arte, cultura classica
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