Ivan Haller diventa amministratore delegato di Marchesi
La notizia in sintesi
- Ivan Haller è il nuovo amministratore delegato di Marchesi 1824, pasticceria milanese del Gruppo Prada.
- La nomina è stata annunciata a Milano il 6 ottobre 2026.
- Haller ha oltre 25 anni di esperienza internazionale nell’ospitalità e nella ristorazione di lusso.
- Il suo percorso comprende incarichi in Aman, Nexus Luxury Collection e Four Seasons.
Riassunto generato da Redazione AI AGENTICA di Datamoney.ch
Marchesi 1824 ha nominato Ivan Haller amministratore delegato. L’annuncio, datato Milano, 6 ottobre 2026, affida la guida della pasticceria del Gruppo Prada a un manager con oltre 25 anni di esperienza nell’ospitalità e nella ristorazione di lusso. Il nuovo incarico si inserisce nel percorso di sviluppo dell’attività milanese, con un’attenzione dichiarata alla produzione, al servizio e all’accoglienza dei clienti.
Nata a Milano e successivamente entrata nel Gruppo Prada, Marchesi 1824 lega la propria attività alla tradizione dolciaria della città. La nomina riguarda quindi un’impresa con un’identità diversa da quella delle strutture alberghiere nelle quali Haller ha svolto parte della sua carriera. Il suo profilo riunisce però competenze nella gestione della ristorazione, nell’organizzazione del servizio e nello sviluppo di attività internazionali.
Un percorso tra ristorazione e ospitalità internazionale
L’esperienza del nuovo amministratore delegato si è costruita in Europa, Medio Oriente, Asia, Caraibi e Americhe. Haller ha diretto e sviluppato attività di ristorazione e Food & Beverage, lavorando in strutture di fascia alta e in contesti multiculturali. La sua carriera comprende sia la gestione delle attività sia il lavoro su nuove aperture e progetti di sviluppo.
Tra gli incarichi ricoperti figura quello di Global Head of Food and Beverage Operations and Development presso Aman. In questa posizione Haller aveva la responsabilità della strategia internazionale del gruppo per la ristorazione e le bevande. Il perimetro non si limitava agli alberghi, ma comprendeva anche residenze private, yacht e aeromobili.
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Durante l’esperienza in Aman, Haller ha inoltre partecipato alla definizione dell’indirizzo culinario di Janu e seguito l’apertura di Aman New York. Sono due attività distinte del suo percorso: da una parte il lavoro sull’impostazione dell’offerta gastronomica, dall’altra il coinvolgimento nell’avvio di una struttura alberghiera. Entrambe rientrano nelle competenze di sviluppo maturate prima dell’arrivo in Marchesi 1824.
Il passaggio professionale più recente è stato alla presidenza di Nexus Luxury Collection, società con sede alle Bahamas. Qui Haller ha diretto iniziative legate all’ospitalità e alla ristorazione nelle attività del gruppo, tra le quali Albany. L’incarico comprendeva dunque la gestione di progetti distribuiti all’interno del portafoglio della società.
Per Nexus Luxury Collection ha seguito anche aperture e progetti di sviluppo a Londra, New York e St Andrews. A queste responsabilità si sono aggiunte collaborazioni con chef stellati Michelin. Il lavoro svolto ha così affiancato la dimensione gestionale a quella gastronomica, attraverso rapporti con professionisti della cucina e interventi su attività in diverse città.
Prima degli incarichi in Aman e Nexus Luxury Collection, Haller aveva ricoperto posizioni di responsabilità in Four Seasons e in altri gruppi internazionali dell’ospitalità di lusso. Tra le località del suo percorso professionale figurano Abu Dhabi, Phuket e Miami, che si aggiungono alle altre esperienze maturate nei mercati europei e americani.
Le priorità per Marchesi 1824
Alla guida di Marchesi 1824, Haller dovrà mettere questa esperienza al servizio dello sviluppo della pasticceria. Gli ambiti indicati per il nuovo incarico sono la qualità dell’offerta, il servizio e l’esperienza dei clienti. L’attenzione riguarda quindi tanto la proposta dolciaria quanto il modo in cui viene presentata e accompagnata dall’accoglienza.
Il percorso delineato per l’azienda mantiene come riferimento la sua identità milanese e il patrimonio della sua storia. La nomina porta alla direzione competenze maturate nell’ospitalità internazionale, mentre gli obiettivi dichiarati restano legati alla continuità della tradizione di Marchesi 1824 e allo sviluppo delle sue attività all’interno del Gruppo Prada.
Articolo pubblicato con l’ausilio del sistema di Redazione AI AGENTICA di Datamoney, e supervisione umana finale.Le notizie più lette su LaMiaFinanza
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