T21. Ragazzi down maestri birrai, l’obiettivo è gestire un pub solidale

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Redazione ANSA — PALERMO – Il loro sogno è quello di aprire un pub

T21 il brand della bevanda, è riferito alla sindrome; iniziativa a Palermo

Per realizzarlo 11 ragazzi con sindrome down hanno prodotto la loro birra, si chiama “T21”, nome che identifica la sindrome collegata alla trisomia genetica del cromosoma 21. La scelta è fra due tipologie: bianca senza glutine e ambrata, ambedue con bassa gradazione alcolica.

La birra T21 verrà presentata nel corso della cena di ‘lancio’ giovedì prossimo a Palermo. Il ricavato della vendita delle birre, che si potranno degustare in abbinamento alle pizze, sarà destinato alla causa dell’associazione. Nel corso della serata, i ragazzi con sindrome di down racconteranno come è nata la birra “T21”. La storia delle birre artigianali prodotte dai ragazzi down ha inizio nel 2021 dall’avvio del progetto Sosteniamoci insieme.

Da produzioni di piccole quantità, in versione didattica vengono così prodotte tre tipologie di birre. Adesso si apre una nuova possibilità con la produzione di due nuove birre artigianali estive destinate alla commercializzazione. Dai proventi della vendita si potrà dare vita a nuovi progetti di inclusione sociale e all’apertura del pub solidale con la possibilità di trasferire sul territorio regionale l’esperienza fatta coinvolgendo anche altre associazioni e trasformando i ragazzi down da apprendisti mastri a maestri birrai con un nuovo progetto denominato beer up-da mastri a maestri.

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giornalista dr.

Paolo Brambilla, Consigliere dell'Ordine dei Giornalisti della Lombardia, è direttore responsabile de "La Mia Finanza" e di "Trendiest Media Agenzia di stampa". Laureato a pieni voti in Economia Commercio alla Bocconi (qualche decennio fa) con un breve Master a Harvard, è membro attivo di numerosi club, fra i quali il Rotary Club Milano Porta Vercellina e il "Cambridge University Yacht Club".

Areas of Expertise: economia, finanza, arte, cultura classica
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