Rimini torna capitale globale del foodservice: al via Sigep World 2026

Rimini torna al centro della mappa internazionale del foodservice. Da venerdì 16 gennaio e per cinque giorni, fino a martedì 20, la Fiera ospita la 47ª edizione di Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence, la manifestazione organizzata da Italian Exhibition Group (IEG) che da quasi mezzo secolo rappresenta uno dei principali punti di riferimento globali per l’industria del fuori casa.

L’edizione 2026 si apre in un contesto economico complesso, segnato da inflazione, rialzo dei costi energetici e ridefinizione delle filiere, ma anche da una forte spinta all’innovazione. Non a caso, secondo quanto riportato dalla stampa locale e dagli organizzatori, sono attesi buyer e operatori da 75 Paesi, a conferma di un posizionamento sempre più internazionale della manifestazione e del ruolo strategico dell’Italia come hub di competenze, creatività e know-how nel settore foodservice.

Sigep World riunisce l’intera filiera di gelato artigianale, pasticceria, cioccolato, bakery, caffè e pizza, mettendo in dialogo artigianalità e industria, tradizione e nuove tecnologie. Un ecosistema che non si limita all’esposizione di prodotti, ma che diventa spazio di confronto su modelli di business, sostenibilità, digitalizzazione e nuove abitudini di consumo. Temi sempre più centrali per un comparto che, secondo i dati di settore, vale decine di miliardi di euro e rappresenta una leva fondamentale per l’export agroalimentare italiano.

Una piattaforma internazionale di scambio e formazione

L’edizione 2026 rafforza ulteriormente il format di Sigep come piattaforma internazionale di scambio e formazione. Accanto all’area espositiva, trovano spazio campionati, talk, masterclass e dimostrazioni live, con il coinvolgimento di chef, maestri pasticceri, gelatieri e coffee expert di fama mondiale. Un approccio che risponde alla crescente domanda di competenze specialistiche e aggiornamento continuo, soprattutto in un mercato sempre più competitivo e orientato alla qualità.

Per Italian Exhibition Group, Sigep World rappresenta anche una leva strategica di posizionamento fieristico internazionale. Negli ultimi anni, il gruppo ha investito in un modello di manifestazioni capaci di intercettare i grandi trend globali del food e dell’hospitality, favorendo l’incontro tra imprese italiane e mercati esteri ad alto potenziale. La presenza di buyer internazionali, in particolare da Nord America, Medio Oriente e Asia, conferma questa traiettoria.

Non è un caso che Rimini venga definita, in questi giorni, “capitale globale del foodservice”. Per cinque giorni, la città diventa il punto di convergenza di linguaggi, culture e visioni diverse del cibo fuori casa, in un momento storico in cui il settore è chiamato a reinventarsi, bilanciando sostenibilità economica, innovazione e identità.

Sigep World 2026 non è solo una fiera, ma un osservatorio privilegiato su come evolverà il foodservice nei prossimi anni: più internazionale, più tecnologico, ma ancora profondamente legato alla qualità e alla cultura del saper fare italiano.

Il quartiere fieristico di Rimini

Situata in Via Emilia, 155, 47921 Rimini (RN), la Fiera si sviluppa su una vasta superficie utile (circa 198.300 mq, con oltre 137.300 mq di spazi espositivi distribuiti su 30 padiglioni modulari), progettati per ospitare grandi manifestazioni e connessioni tra settori differenti.

Come è organizzata l’area espositiva

L’allestimento di Sigep World 2026 prevede vari ambiti tematici dislocati nei padiglioni della Fiera:
La filiera gelato artigianale occupa padiglioni dal A3 ad A7 e dal C1 al C7.
Il settore caffè è ospitato nei padiglioni A1, A2, B1 e D1.
I comparti pasticceria e cioccolato si sviluppano nei padiglioni D2–D7 e B7–B2.
Focus su panificazione e pizza è presente in spazi dedicati con ulteriori ampliamenti espositivi.

In totale, l’area espositiva si estende per circa 138.000 mq, con percorsi dinamici, arene tematiche e cluster pensati per facilitare la visita e stimolare l’incontro tra aziende, innovazione tecnologica e operatori professionali.

Orari e accesso

La manifestazione è aperta tutti i giorni dalle 10:00 alle 18:00, con ingresso riservato esclusivamente agli operatori professionali del settore foodservice. Durante l’esposizione, gli espositori possono accedere alle aree dalle 07:00 alle 18:00 per operazioni interne e allestimento.

Ingressi e collegamenti

La Fiera di Rimini dispone di tre ingressi principali: South Entrance su Via Emilia, East Entrance su Via Costantino il Grande, West Entrance su Via San Martino in Riparotta.

È facilmente raggiungibile in treno tramite la stazione Rimini Fiera, posta a breve distanza dal complesso, e collegata alla rete ferroviaria nazionale. La struttura è inoltre servita da ampi parcheggi e da collegamenti autobus e navette, con opzioni di trasferimento anche dall’aeroporto di Rimini–Federico Fellini tramite linee locali.