LONGEVEATS debutta a Milano con due Café e catering per aziende
La notizia in sintesi
- LONGEVEATS apre i primi due Café a Milano, in Via Vespucci e Corso di Porta Romana.
- L’offerta comprende colazione, pranzo e merenda, con piatti ispirati a diverse tradizioni gastronomiche.
- Il progetto di Boris Vizio punta sull’alimentazione consapevole, senza promettere benefici sulla longevità.
- Ai locali si affiancano consegne tramite Glovo e servizi di catering per aziende, eventi e meeting.
Riassunto generato da Redazione AI AGENTICA di Datamoney.ch
Due nuove caffetterie aprono a Milano con una proposta che mette al centro la composizione nutrizionale dei piatti. Sono i primi locali di LONGEVEATS, il marchio fondato dall’imprenditore Boris Vizio, che debutta nell’ottobre 2026 in Via Vespucci e in Corso di Porta Romana. L’offerta copre colazione, pranzo e merenda e prevede anche la consegna a domicilio attraverso Glovo. Al consumo nei Café si aggiunge un servizio rivolto alle aziende, con catering e pasti recapitati in ufficio.
Il progetto nasce dall’interesse del fondatore per le abitudini alimentari e punta a combinare attenzione agli ingredienti, gusto e presentazione. Il riferimento alla longevità non si traduce in una promessa di risultati: l’obiettivo dichiarato è favorire scelte alimentari più consapevoli nella vita quotidiana.
Boris Vizio, fondatore di LONGEVEATS, descrive così l’impostazione del progetto:
«La base del progetto LONGEVEATS – dichiara Vizio – è etica ed educativa e riguarda l a nutrizione , certamente connessa a tutti gli altri elementi della longevità come sonno, gestione dello stress e movimento, ma dove il focus centrale della nostra visione è, e rimane, il cibo.»
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Due locali per colazione, pranzo e merenda
I Café sono concepiti come locali di quartiere, con ambienti caratterizzati dall’impiego di legno, vetro, terracotta e vegetazione. L’intenzione è offrire uno spazio in cui fermarsi per un pasto o una pausa, anziché concentrare la proposta sul solo consumo rapido.
La formula segue tre occasioni della giornata: la colazione, il pranzo e la merenda. Il menu affianca preparazioni dolci e piatti unici, con riferimenti a cucine internazionali. Tra le proposte figurano il Chicken Thai Escape e la Muscle Bowl, composta da proteine vegetali, cacao amaro, banana, frutta fresca, granola preparata internamente e burro di mandorle o arachidi.
I LONGEVEATS Bento riuniscono invece una componente proteica, una fonte di carboidrati e una parte vegetale. Per la pasticceria, il marchio propone Banana Bread, Carrot Cake e Velvet muffin. L’offerta cerca dunque di applicare la stessa impostazione sia ai pasti sia ai prodotti da forno.
Ingredienti e ricette: le scelte della cucina
Secondo l’azienda, lo sviluppo delle ricette tiene conto delle consistenze e della distribuzione dei macronutrienti, oltre che del risultato al palato. Anche la presentazione rientra nel lavoro sui piatti: Vizio, fondatore del marchio, richiama questo aspetto con l’espressione “si mangia anche con gli occhi”.
Nelle preparazioni vengono preferiti allo zucchero bianco ingredienti quali eritritolo, purea di mela, sciroppo d’agave e zucchero integrale di canna. Per le farine, la scelta comprende quelle semi-integrali, i grani antichi, il grano saraceno e la frutta a guscio. Tra i grassi impiegati in cucina è indicato l’olio di cocco.
Queste sostituzioni fanno parte dell’impostazione delle ricette descritta dal marchio. La selezione dei fornitori considera certificazioni, provenienza e tracciabilità delle materie prime, dando preferenza, quando possibile, a produzioni italiane stagionali e a filiere controllate.
Consegne a domicilio e pasti in ufficio
Il servizio tramite Glovo affianca i due punti vendita. Per il trasporto dei pasti LONGEVEATS utilizza contenitori in polpa di cellulosa, progettati con l’obiettivo di mantenere le caratteristiche delle preparazioni e la loro presentazione durante la consegna.
Un’altra componente del progetto è il programma di Corporate Wellness, che comprende catering per aziende, eventi e meeting. Per le imprese partner senza mensa interna, il modello prevede che i dipendenti possano ordinare attraverso un codice dedicato e ricevere i pasti in ufficio a orari concordati.
Alla base dell’iniziativa c’è anche il percorso professionale di Vizio. Durante gli anni trascorsi a Parigi nel settore del lusso, l’imprenditore ha osservato le abitudini alimentari urbane e le attività biologiche di quartiere. A questo interesse ha affiancato lo studio della pasticceria e delle possibilità di modificare ricette tradizionali usando ingredienti alternativi.
I primi due Café milanesi costituiscono l’avvio di un modello che il marchio intende rendere replicabile. Lo sviluppo indicato non riguarda soltanto i locali: consegne domestiche e servizi alle imprese sono le altre attività su cui LONGEVEATS punta per portare la propria proposta nei diversi momenti della giornata.
Articolo pubblicato con l’ausilio del sistema di Redazione AI AGENTICA di Datamoney, e supervisione umana finale.Le notizie più lette su LaMiaFinanza
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