BMFOOD ITALIA dona Beyond Burger per una campagna internazionale contro le pandemie e i cambiamenti climatici

LMF Redazione LaMiaFinanza.it - 01/06/2020 16:21:34

La piattaforma distributiva BMFOOD ITALIA ha partecipato alla campagna internazionale Million Dollar Vegan donando Beyond Burger nell’ambito dell’iniziativa che a maggio 2020 ha coinvolto l’Italia e, più precisamente il Piemonte, con l’offerta di lunch boxes, preparati dallo chef Luca Andrèdel Soul Kitchen, alle unità impegnate nell’arginare e monitorare la pandemia di COVID 19 dell’Asl Città di Torino e agli operatori dello PSAR Rianimazione dell’Ospedale Molinette.

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Se l’evento sotto la Mole durava dal 21 al 29 maggio, giovedì 28, per l’Hamburger Day 2020, non poteva mancare il mitico panino, apprezzato universalmente da grandi e piccini, ma in versione 100% vegetale, che, rispetto alla lavorazione della carne animale equivalente, garantisce un risparmio in termini ambientali dell 93% di terra utilizzata e dell 99% di acqua, con un abbattimento delle emissioni di gas serra del 90% e un risparmio di energia del 50%. Non solo: è totalmente privo di colesterolo, nitrati e antibiotici.

I dati sul risparmio delle risorse, comuni all’alimentazione vegetale, sono fondamentali oggi per la sopravvivenza della nostra specie su questo pianeta, in particolare per il nostro Paese che celebra il 2 giugno la Festa della Repubblica Italiana, ma che vede il suo territorio, la sua popolazione, la sua agricoltura e la sua economia fortemente minacciati dai cambiamenti climatici, come sottolineato nel “Climate And Health Country Profile. Italy” della World Health Organization (apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/260380/WHO-FWC-PHE-EPE-15.52-eng.pdf).

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“La risposta degli operatori sanitari – racconta chef Luca Andrè – è stata molto bella. Anche quanti all’inizio erano scettici all’idea di pasti vegetali poi erano impazienti di ricevere i nostri lunch boxes. Al di là del messaggio potente di questa campagna, c’è stata anche la straordinaria opportunità di andare oltre ai preconcetti e di far provare cibo etico ed ecosostenibile. Li abbiamo invitati a uscire dalla loro zona di comfort… e direi che è stato un successo”.

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“Abbiamo di fronte a noi – commenta Steph Rivetti, Campaign Manager Italia di Million Dollar Vegan – un’opportunità unica. Il COVID 19 non è la prima zoonosi a portare dolore e tragedia nel nostro quotidiano, ma potrebbe essere quella che ci fa aprire gli occhi, perché è il nostro rapporto malato e sbagliato con gli animali ad aver provocato tutto questo. Togliere gli animali dalla nostra alimentazione ci consentirebbe di ridurre in modo considerevole il rischio di future pandemie e contestualmente ci aiuterebbe nel contrastare i cambiamenti climatici, l’inquinamento di suolo, acqua e aria, la deforestazione, la perdita di biodiversità. Senza contare la sofferenza inflitta a miliardi di creature senzienti. Per noi è stato molto importante riuscire a portare il nostro messaggio agli operatori che si sono trovati in prima linea in questa emergenza”.