PULSAR a Perugia unisce cioccolato, scienza e formazione
Il cioccolato sarà il punto di partenza per parlare di ricerca, tecnologia e formazione nelle due giornate di PULSAR in programma a Perugia il 13 e 14 novembre 2026. Il festival itinerante, ideato da iliad e realizzato da Open, entrerà nel calendario della 32ª edizione di Eurochocolate con attività per gli studenti e un incontro pubblico al quale è prevista la partecipazione del ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida.
Il programma si dividerà tra il Liceo Assunta Pieralli e il Museo Città del Cioccolato. Al centro degli appuntamenti ci saranno le discipline STEM, le possibilità di studio e lavoro legate alle materie tecnico-scientifiche e il contributo dell’innovazione alla produzione agroalimentare italiana. Per Perugia sarà la prima tappa del festival, che nel 2026 prevede un percorso attraverso sette città.
La prima giornata nelle classi del liceo
Venerdì 13 novembre le attività saranno rivolte agli studenti delle classi quinte del Liceo Assunta Pieralli. Il programma comprende orientamento, workshop e laboratori interattivi: occasioni per conoscere più da vicino le materie scientifiche e tecnologiche in una fase in cui i ragazzi devono scegliere come proseguire gli studi o avvicinarsi al lavoro.
Le iniziative sono organizzate in collaborazione con il Massachusetts Institute of Technology (MIT). Parteciperanno Marco Martinelli, divulgatore scientifico e content creator noto come “Il Giallino”, e alcuni studenti dell’Università di Perugia. Il percorso scolastico precederà dunque l’appuntamento aperto al pubblico, mantenendo l’attenzione sul rapporto tra conoscenze scientifiche e applicazioni concrete.
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Il confronto con Lollobrigida e gli ospiti
Sabato 14 novembre l’iniziativa si sposterà nel centro storico, negli spazi di Eurochocolate. L’incontro inizierà alle 17 al Museo Città del Cioccolato, in piazza Matteotti 18. L’accesso è gratuito, con prenotazione per l’evento. In apertura sono previsti i saluti di Eugenio Guarducci, fondatore di Eurochocolate, e della sindaca di Perugia Vittoria Ferdinandi, la cui presenza è ancora in attesa di conferma.
Seguirà un’intervista a Lollobrigida sul rapporto tra ricerca, innovazione e valorizzazione del cioccolato italiano. Il tema sarà poi sviluppato nel panel “Come scienza e tecnologia reinventano il Made in Italy, a partire dal cioccolato”, moderato da Francesca Milano, vicedirettrice vicaria di Open.
Al confronto prenderanno parte Michele Rillo, Chief of staff & External Affairs Director di iliad Italia, Marco Martinelli e Tommaso Grollero, vincitore del World Chocolate Masters 2026. Il dialogo metterà insieme i temi della divulgazione scientifica, della tecnologia e della lavorazione del cioccolato, per affrontare il rapporto fra tradizione produttiva e ricerca. L’attenzione sarà rivolta anche alla competitività delle imprese agroalimentari e alle opportunità per i giovani.
Una masterclass sulla degustazione
Dopo il panel, il programma proseguirà con una masterclass curata da Cacao of Excellence, programma internazionale di Bioversity International e CIAT che dal 2009 assegna riconoscimenti alla qualità del cacao, alla sua varietà aromatica e ai produttori che lo coltivano. L’attività sarà dedicata alla degustazione, con un percorso tra profumi e sapori per approfondire gli aspetti sensoriali e scientifici del cioccolato.
La tappa umbra di PULSAR arriva dopo gli appuntamenti già ospitati a Roma, Milano, Verona, Cagliari e Genova. A Perugia il progetto collegherà l’orientamento scolastico a un prodotto al centro della manifestazione cittadina: prima i laboratori per gli studenti, poi il confronto pubblico e la degustazione, con l’obiettivo di rendere riconoscibile il contributo della scienza anche nelle attività e nei consumi quotidiani.
Articolo pubblicato con l’ausilio del sistema di Redazione AI AGENTICA di Datamoney, e supervisione umana finale.Le notizie più lette su LaMiaFinanza
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