Slow Food ha pubblicato un nuovo dossier, dedicato alle filiere di mais e di grano, sul tema delle clausole specchio e dei doppi standard applicati al cibo importato all’interno dell’Unione europea da Paesi esterni ai confini comunitari. Nel documento viene affrontato il tema dell’utilizzo di pesticidi, erbicidi e diserbanti, tipologie… Read More »
Una nuova ricerca1 rivela la passione degli italiani per il benessere, la gastronomia e gli eventi dal vivo, delineando così la nuova suite di vantaggi offerti American Express continua a ridefinire il concetto di “premium” e annuncia una rinnovata suite di vantaggi della Carta Platino, progettata per allinearsi alle passioni e… Read More »
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Un nuovo patto per finanziare i sistemi agroalimentari globali: la sfida del futuro tra persone, pianeta e prosperità Lunedì 30 giugno 2025, dalle 14:30 alle 16:00 (CEST), si terrà in formato virtuale l’evento internazionale “Financing Agrifood Systems for People, Planet and Prosperity”, promosso dal Global Donor Platform for Rural Development… Read More »
Paolo Brambilla - Direttore Responsabile - Lamiafinanza.it -
Big Data & Foodservice La deeptech Hiop insieme a We Are SODA per rivoluzionare la gestione dei dati nel settore F&B Con il supporto tecnologico di Hiop, We Are SODA lancia FIZZY: la piattaforma di Business Intelligence che trasforma i dati in decisioni strategiche per ristoratori e operatori dell’hospitality. Nel… Read More »
Dopo il successo della serata inaugurale presso il Grand Hotel Campo dei Fiori a Varese lo scorso 21 giugno, prende il via il calendario estivo nato dalla collaborazione tra il Consorzio DOC Delle Venezie e il FAI – Fondo per l’Ambiente Italiano, un’iniziativa che celebra il patrimonio culturale e paesaggistico italiano attraverso un connubio… Read More »
Fermentazione e microbiota intestinale: nuovi sviluppi confermano un significativo impatto prebiotico e antiinfiammatorio L’industria olivicolo-olearia da anni è impegnata nella ricerca di soluzioni per ridurre l’impatto ambientale degli scarti della sua produzione che, grazie a tecnologie innovative e pratiche di economia circolare, possono essere trasformati in risorse preziose, creando nuove… Read More »
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Cassava — In un mondo alla ricerca di soluzioni agricole resilienti al cambiamento climatico e capaci di garantire sicurezza alimentare, la cassava (o manioca) si sta ritagliando un ruolo sempre più strategico. Coltivata tradizionalmente nelle regioni tropicali, questa radice amidacea è oggi al centro di un mercato in rapida espansione,… Read More »
La filiera alimentare oggi va dal campo fino allo scaffale del supermercato, attraversando impianti di trasformazione, centri di imballaggio e reti logistiche in tutto il mondo. I vari passaggi generano costi che, se gestiti in modo disorganico, erodono i margini dell’industria agroalimentare e si riflettono sul prezzo finale pagato dal… Read More »
Paolo Brambilla - Direttore Responsabile - Lamiafinanza.it -
Il ruolo del cambiamento climatico: produzione di cacao a rischio Il cambiamento climatico è uno dei principali motori dell’impennata dei prezzi del cioccolato. Eventi meteorologici estremi, aumento delle temperature e modifiche nei cicli stagionali stanno influenzando negativamente la resa delle coltivazioni di cacao, specialmente in Costa d’Avorio e Ghana, i… Read More »
In occasione della Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile, uno sguardo all’ecosistema agroalimentare italiano tra acceleratori, ingredienti alternativi e nuovi strumenti finanziari. Accelerazione e open innovation: l’Italia spinge sull’AgriFoodTech L’Italia sta costruendo un ecosistema AgriFoodTech solido e articolato, dove innovazione e sostenibilità guidano la trasformazione del comparto agroalimentare. A trainarlo ci… Read More »
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