J. SAFRA SARASIN: Il futuro dell’agricoltura – Più intelligente e più verde
Quali sono le maggiori sfide per l’agricoltura? La popolazione mondiale raggiungerà gli 8,5 miliardi nel 2030 e si prevede che… »
Agricoltura e cibo: le donne che guidano la transizione ecologica al centro della “Festa del BIO” di Milano
Torna a Milano la Festa del BIO, l’evento di riferimento del biologico italiano. Palazzo Giureconsulti, nella centralissima Piazza Mercanti 2,… »
Piatti stellati preparati in casa. Fratelli Desideri va in overfunding su Mamacrowd e conquista MasterChef USA
Il mondo del food, della ristorazione e in generale il rapporto delle persone con il cibo, sta attraversando profondi cambiamenti.… »
Journey in Italy, la dieta italiana come risorsa per uno star bene sostenibile
Diffondere benessere a tavola nel mondo attraverso la cucina italiana e i suoi valori. È questo l’obiettivo di Journey in… »
Il futuro della gastronomia: TheFork svela i trend food del 2024
Gli ultimi anni sono stati segnati da cambiamenti sociali che hanno modificato radicalmente comportamenti e prospettive. Inflazione, globalizzazione, “ansia ecologica”… »
Food, innovazione e tecnologia: crescita costante per il salone Gustus
Numeri in crescita per Gustus, il più importante salone del Centro-Sud del food e della tecnologia per la cucina professionale… »
Viaggi, cibo e lettura. La spesa media è di oltre 2.500 euro l’anno secondo American Express
Una ricerca di American Express sulle passioni e gli hobby degli italiani, condotta da Human Highway[3], rivela che gli italiani… »
Ripensare all’intera catena di valore del cibo
Secondo l’ONU, il 15 novembre 2022 la popolazione mondiale ha raggiunto gli 8 miliardi di individui. La domanda di cibo… »
A Pavia nasce il riso a ridotto impatto ambientale
Il modo in cui coltiviamo gli ingredienti che portiamo in tavola tutti i giorni contribuisce in maniera impattante sul problema… »
FED: i rialzi saranno 5 o 7?
La Fed è in subbuglio: la pubblicazione del rialzo dei prezzi al consumo in gennaio punta nuovamente a un attacco… »
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